2020年8月11日火曜日

牛タン塩釜焼

 

コロナで外食がめっきり無くなったので
庭BBQなのに
ちょっと高価な食材を買ってしまいました。

『 牛タン 1本 』

昔、キャンプによく行っていた頃に
何度かやりましたが
家族人数が多くなってしまったので
小さい牛タンだとすぐに無くなってしまうと思い
今回800グラム!


塩に卵白をいれて、よーく混ぜたものを薄く敷き


牛タンを置いて
牛タンに被せます


焚き火台に炭を乗せ


ダッジオーブンの上にも炭を乗せます。


約1時間でこんな感じです。

塩釜が割れてしまっていて
木槌で割る楽しみがありませんでした


塩釜から出すとこんな感じ。


普段食べることがないような厚さに切って
みんなで食べたら
あっという間に無くなってしまいました。

塩釜に入れる前に
牛タンを軽く炙るのですが
炙りすぎたようで
塩味が少なかったような・・・

でも、すごく柔らかく
みんなでおいしくいただきました。

次は何を塩釜で焼こうかな?

           佃(知)

2020年8月3日月曜日

白内障手術

     コロナ禍の最中 感染しないように十分気を付けてください

   さて 皆さんもよく聞いたことのある 目の病気である白内障ですが
   私もその病気に罹ってしまいました

   半年ぐらい前から 視力が悪くなってきて 眼科に行ったところ
   白内障であると診断されました

   早速手術の日取りを決めて 手術をすることにしました

   初めてのことなので 多少の不安はありました それに両眼を
   手術するということになりました

   手術当日は まず 瞳孔を拡げる点滴を10分ごとに3回 その後
   麻酔の点滴を2回行った後に 手術です
 
   実際の手術時間は10分ぐらいでした 
   目の周りを消毒した後に目だけ空いた ビニールみたいなものを
   つけた後 液体を充満させて メスで傷をつけて レーザーで
   水晶体を砕き それを機械で吸い取って そのあとにレンズを埋め込んで
   手術は順調に終わりました
   手術は目に強い光を当てながら行うので 何も見えません
   麻酔をしているので 痛くもありません 目をいじられてる感じが
   ずっと続きます

   日帰り手術でしたので 当日眼帯をして帰りました
   翌日には眼帯を外します

   一週間後に別の目の手術をします
   約2週間お酒を飲めなかったのが つらかったです

   視力は 0.9ぐらいに改善しましたし 曇りガラス越しに見えていたのが
   透明のガラスから見えるような感じになりました
   その代わり単焦点レンズのため 70㎝以内が視ずらくなったので
   老眼鏡を買いました

   費用は保険を使って 両眼で10万円ぐらいです 当然 保険限度額
   制度を利用しました

   保険の適用外の多焦点レンズもありますが 一つ20~30万円
   とのことですので ほとんどの方は単焦点レンズ選ぶとのことでした

   レンズの寿命は50年以上だそうです
   私の手術をした伊東の長谷川眼科では 同日に手術した人は20人だったそうです
   人数の多さにびっくりです 70歳以上の人の半数ぐらいは白内障になるらしいです
    

   少しでも視ずらくなったら すぐに眼科に行って手術することを勧めます
   私は今のところ後遺症は何もありません

   今年65歳を迎える私ですが つくづく老人になっていくのを実感する
   今日この頃です  
                       島田

               

   
   

   

   
   

2020年7月30日木曜日

梅雨


長梅雨が続いていましが、いかがお過ごしでしょうか?

先日買い物へ出かけた時の事です。

雨が降ったりやんだり日が出たり、
とても変な天気でした。

帰りに伊東の海岸線で見かけた虹を
撮ったので、載せようと思います。



空に円を描くような虹ではありませんでしたが、
ちょっとホットした気分になりました。

               青木


2020年7月22日水曜日

初島

熱海の沖にある初島に仕事で
行ってきました。
例年ですとこの時期は、フェリーの
中は観光客でいっぱいになりますが
この日はガラガラでした。
 
 仕事を終え、帰りのフェリーまで時間が
あったので昼食をとることに。
観光客の姿もほとんど無く店には
私ひとりだけ。
 イカの丸焼き定食
 
注文すると水槽から生きたイカを取り出し
約10分でこの状態に。
 
うまく言えませんが、とにかく柔らかくて甘い
イカでした。 大満足でした。
 
 
観光客がほとんどいない初島の住民も
どことなく寂しそうでした。
来年の夏は例年の活気がもどると
信じ、島を後にしました。
 
                    (佃)好
 
 

2020年7月13日月曜日

あまからや

日本人でラーメンが嫌いな人はいないと思います!
好みは色々だとは思いますが、最近病みつきになっているラーメンを紹介します。
伊豆市にある「あまからや」というお店です。

お店も古民家風でおばあちゃん家に来たよな雰囲気でとても落ち着きます。
 
 
 
 スープがすこし変わっていて
カレースープ?と思わせるようなスパイスの効いた味です。
 
 
トッピングも定番の煮卵、メンマ、チャーシューと玉ねぎのスライス、水菜
がありそれもまたおどろきでした。
とにかくスパイスが癖になる味です!
 
 
 
ラーメン以外も美味しくてカレーもおすすめです!(^^)!
ワサビは自家製で販売もしております。
 
コロナの自粛以降行けてなく、営業日は金・土・日で子供達の部活の応援等もあり
なかなか行けず・・・
ブログを書いていたら余計に食べたくなりました!!!
 
部活の夏大会が落ち着いたら行ってきます(^^♪
 
 高坂