「これ何だ？」と妻に問われ、自信を持って「古根（生姜）」と答えたら「ブッブ－」。
実は、先日妻がお裾分けのお裾分けとして頂いた菊芋というものでした（写真左）。
初めて聞く名前でしたので、ネットで調べてみました。
それによると菊に似た黄色い花をつけるから菊芋
というのだそうで、北アメリカ原産の外来種ということです。
早速妻がキンピラ風に料理してみました（写真右）。
素材そのものには味も香もなく、歯ごたえもありませんでした。
菊芋は天然のインスリンといわれ、血糖値を下げ、
糖尿病に効果があるそうですが、やせている私には
無用なものでした。
秋津
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