ここ数日冷たい雨が降り続き、体調を崩したりしていませんか？
先日、ホダギを伏せてあるクヌギ林の下刈りをしました。
昨年春に植菌をしたホダギです。
しいたけ菌がホダギに上手く着床したようです。
良い形のしいたけが出ていました。
森産業のにくまるという品種です。
これはまだ収穫ができません。
一昨年の秋にクヌギを伐採してから丸２年で初収穫です。
これから家の近くのヒノキ林にホダギを運んで立てます。
秋から春にかけてしいたけがたくさん採れる予定です。
この日採った肉厚のしいたけを醤油焼きにして、晩酌を楽しみました。
秋津
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