3週間ほど前、私の大好きな和菓子店「石舟庵」さんに
寄った時、店員さん頂いたのがこれです。
少し難しく書いてありますが、要は伊東の菓子店が
とんでもないものを開発し販売にまで漕ぎつけたという事です。
糀大福
あっさりとしています
糀と蜂蜜
糀上生菓子
コーヒー、日本茶にとても合います。
いずれにしても砂糖とは少し違った上品な甘さです。
そして何となく腸の調子が良くなってきたような気がします。
昨日新聞でも紹介されていました。
石舟庵さんは有名な和菓子店ですがこの新しい
技術で世界の石舟庵になってほしいです。
皆さんも一度、糀の和菓子を試してみてください。
佃（好）
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