原木椎茸の季節

朝晩は冷え込むようになりました。

この冷え込みが椎茸の発芽・生育には大切です。

そして適度に雨が降り、日中暖かければ文句なしです。

今年も、１０月中旬から椎茸が収穫できるようになりました。

一緒に椎茸取りをした小学１年生の孫が「わー、きれいな椎茸！！」

と喜んでいました。

本日の収穫は２０㎏。

勿論家では消費しきれないので、市場へ出荷します。

なめこも出てきました。

こちらは自家消費です。

なめこおろしにすると、晩酌のお供には最高です。

秋津