青果市場

青果市場へ行ったことはありますか？

 

原木椎茸を少し栽培しているので、たくさん採れた時には

青果市場へ出荷しています。

 

函南にある東海青果市場です。

 

２階が事務所、

 

こちらが出荷場所です。

夕方４時から９時の間に生産者が野菜や果物を持ち込みます。

 

腰の曲がったお婆さんが、小遣い稼ぎ程度の量を持ち込む

場面に遭遇したこともあります。

指定された場所に並べます。

 

ここはキュウリとトマトの列。

イチゴの列。

 

翌朝競りにかけられ、昼頃までには八百屋さんに並んでいます。

 

代金はその日の午前８時以降、現金で受け取ります。

 

売上代金の８％を青果市場側が予め差し引いてあります。

 

椎茸問屋へ集荷することもありますが、競りにかけられるだけあって

青果市場の方が単価が高いようです。

 

自分の出荷物がどのような過程で競り落とされていくのか、

早起きしていつか競りの様子を見学したいものです。

 

秋津