台風１１号が心配ですが、備えは万全にしましょう。
Carl Raymon、この名前を知っていますか？
ご存知の方は余程のハム・ソーセージ通か函館に住んでいる方。
先日こんな到来物がありました。
箱には「要冷蔵」とあります。
箱を開けてみるとご覧の通り、ハム、ソーセージの詰め合わせでした。
「ボロニア」「ミートローフ」「サラミ」「ウィンナー」「レモン＆パセリウィンナー」の
５種類が入っていました。
製造元は函館にある株式会社函館カール・レイモンという会社でした。
１９２４年（大正１３年）に来日したドイツの食肉加工マイスター
Carl Raymonが函館でハム、ソーセージを造り始めたのが
この会社の前身だそうです。
Carl Raymonの妻は日本人。
ドイツの伝統的なハム、ソーセージ造りに拘っていると
同封のパンフレットに書いてありました。
頂いたハム、ソーセージをつまみに、この日の晩酌が
進んだことは言うまでもありません。
秋津
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