毎年この時期になると実家の竹薮で真竹の竹の子が
たくさん採れます。孟宗竹の竹の子より２ヵ月程遅く、
地面を掘らずに切るだけですので簡単に採れます。
この竹の子は、エグみも少なく アク抜きをする必要もありません。
味も孟宗の竹の子よりしっかりしています。私は甘くない薄味が
好きで、このくらいならペロリと食べてしまいます。
新鮮な真竹を食したい方は、６月末までに、私まで・・・
佃（好）
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