塩そば

修善寺温泉にある変わったそば屋さんに行ってきました。
まさかと思いましたが駐車場の隅にある、風が吹けば飛んでしまいそうな、小屋が探していた
そば屋さんでした。

十割そばの「さくだ」です。

10人ほど外に並んでいました。

 

 10分程して中に入り、店のおやじさんに「初めての人はメニューにはないけど、お任せが
得だよ」と言われるままに注文しました。

 



 注文を受けると、土団子のようなものを釜の上のシリンダーのようなものに入れ、

スイッチを入れると、ところてんのように蕎麦が熱湯の中に落ちて行く。

 

適当なところでヘラのようなもので切る。

 ここまででショウタイムを見ているようで少し満足。

 

 先ず通常の三分の一程のそばが出てきました。

おやじさんが塩をパラパラとかけ、すりたてのわさびを載せてくれました。

そばとわさびの風味、こし、塩加減、今まで知らなかった世界を知ってしまいました。

初体験でしたのでゆっくり味わって食べました。

 

次に地のりそばが出てきました。量は普通です。

柚子の入ったつゆはさっぱりしていて、このそばにピッタリでした。

最後にそば湯をもらって、ごちそうさま。

 

お勧めの意味が分かってきました。初めに塩そばを少し食べ、飽きる前に

つゆで地のりそばを食べる。これで500円、とても得をした気分で店（小屋）を出ました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佃（好）